Viviendo la Historia de México: La Instauración del Ganado, el Trigo y otras especias

Al llegar los españoles a territorio actualmente mexicano, cabe mencionar que trajeron productos que en el Viejo Mundo eran comunmente utilizados.

Entre éstos productos se econtraba el ganado, así como el cultivo de otras semillas y demás.

Sin embargo, la instauración de éstos nuevos productos ante un territorio que no los conocía, trasformaron el paisaje de,-lo que sería en ése entonces-, la Nueva España. Por ejemplo: el ganado vacuno o bovino; pues comenzaron,como es de su naturaleza, a ingerir las plantas y los matorrales que los indígenas solían dar disintos usos y que ahora, ante la aparición de éstos animales, tuvieron que adaptarse a lo que sería su nuevo contexto para subsistir optimamente.

De igual manera, comenzaron a traerse productos no sólo de proveniencia animal, sino elementos de cultivo tales como el trigo y otras semillas, que vinieron a dar surgimiento a una nueva economía basada en las actividades ganaderas y agrícolas. Por lo tanto, la base de la alimentación en ésta época fueron los cultivos indígenas: el maíz, el fríjol y el chile, que se producen en casi todo el país, sumados a los nuevos productos traídos por los conquistadores, que aclimataron nuevas plantas: el trigo, que prosperó en las tierras templadas y frías; el plátano, el arroz y la caña de azúcar que tuvo un buen desarrollo en terrenos con una temperatura, considerablemente alta, o minimamente, mayor a la que se cultivaban los productos anterioremente ya mencionados

Fig 1: Ganado Bovino

Fig 2: Espiga de Trigo

A continuación, se mostrará un breve listado de los productos prehispánicos y los traídos a territorio mexicano de manera posterior a la Conquista.

Animales Domésticos

Productos Traídos del Viejo Mundo

Camello
Felino, particularmente, gato
Ganado Bovino
Cánidos, particularmente, perros
En la rama equina se muestra la transportación de burros y caballos
Ganado avícola
Ganado porcino.
Ganado ovino
Ganado caprino

Productos Hispanoamericanos

Liebres y conejos
Cánidos (de distinta clase a los traídos por los españoles posteriormente)
Aves de la naturaleza del guajolote y el Pavorreal o Pavo Real (puede denominarse de ambas formas en la lengua hispana o hispanoamericana, pues las dos modalidades son gramatical y morfológicamente correctas)
Mamíferos tales como llamas y alpacas

Plantas Domesticadas

Productos traídos del Viejo Mundo